Wurst aus der Region

Lokaler Metzger oder Massenware?

Die meisten essen sie fast täglich: Wurst und Fleisch. Oftmals kaufen wir sie möglichst billig im Discountmarkt oder an der Fleischtheke eines Supermarktes - Massenware!

Aber es gibt sie noch, die kleinen, feinen Fachbetriebe, den Metzger vor Ort, der Produkte aus seiner Region anbietet. Wie sieht diese regionale Wurstproduktion aus? Welche Vorteile hat sie gegenüber den Artikeln im Discounter? Warum ist Wurst vom Metzger teurer als vom Discounter?

Wir sind einer regionalen Produktionskette gefolgt: vom Landwirt bis zum Verbraucher. Seht selbst.

 
Die regionalen Produktionskette
 
Aus der Fleischtheke / Foto: Gewinner
Zugeschnittene Stücke für den Verkauf beim Metzger / Foto: Gewinner
 

 
Redaktion

 

 
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